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酸酸甜甜,菠萝饭

2019-12-20 14:55 阅读(

食材清单

菠萝 1个 大米 150克 鸡蛋 2个 虾米 10克 蒜 2根 红辣椒 1个 青辣椒 1个 橄榄油 5ml 盐 3克 白砂糖 5克

烹饪步骤

步骤1

准备食材:菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材;

步骤2

大米洗净浸泡,蒸熟;

步骤3

菠萝在2/3处切口,用小刀挖出菠萝肉,并用盐水浸泡;PS:菠萝外皮捎去刺。

步骤4

菠萝切块用盐水浸泡10分钟;

步骤5

热锅,倒油,香煎鸡蛋;

步骤6

煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白;

步骤7

加入白砂糖,炒出糖色,放入蒸熟大米饭;

步骤8

菠萝块滤干水,与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒;

步骤9

加盐, 炒均,将炒好饭放入菠萝盅即可。

小贴士

1.大米要选择软糯好吃的米;2.菠萝要用盐水浸泡才好吃;3.菠萝选择微黄即可;4.不吃辣椒的可以不放。
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